Голландский ребенок

Голландский ребенок

Подготовка 10 мин.

Готовим 18 мин.

Итого 28 мин.

Порции 1

  • свежее молоко — 1 ч.
  • яйца — 2 шт. XL или 3 шт. меньше
  • йогурт — 3 ст. с наконечником
  • масло — 2 ст.
  • сахар — 2 ст. с наконечником
  • соль — 1 щепотка
  • мука — 3/4 ч. или для получения более густого теста для блинов
  • сливочное масло — 3 ст.
  • ваниль — 1 порошок 2 г или капли жидкого экстракта
  • фрукты — клубника, мандарины, бананы и др.
  • джем — или топпинг на ваш выбор
  • сливки — для гарнира, по желанию
  • сахарная пудра — для посыпки

Голландский бэби — это большой блин, запеченный в духовке. Он идеально подходит для того, чтобы поделиться с друзьями на десерт или завтрак.

Чаще всего его украшают свежей клубникой и сахарной пудрой, но также можно подавать с джемом и начинкой, а также с другими свежими фруктами.

Вам понадобится широкая сковорода или блюдо / сковорода с ручками, подходящая для приготовления как на плите, так и в духовке. Диаметр должен быть примерно 26-28 см.

Смешайте блинную смесь, сначала взбив яйца с сахаром, пока они не станут жидкими. Добавить молоко, масло, щепотку соли, ванильный экстракт и хорошо взбить.

Наконец, просейте муку на порции и понемногу добавляйте до консистенции чуть более густой, чем боза.

Нагрейте масло на плите на умеренном огне и равномерно полейте смесью Dutch Baby по всей поверхности. Оставьте на 2-3 минуты, за это время разогрейте духовку до 200 градусов на верхнем и нижнем реотане или только на верхнем.

Снимите сковороду с огня и поставьте в разогретую духовку.

Выпекать до румяной корочки около 15 минут, в зависимости от толщины блина.

Ее достают и пока она горячая, сверху раскладывают свежие фрукты, посыпают топпингом, сливками и сахарной пудрой — это на ваш вкус и воображение.

Я приготовила свой сладкий блинчик Dutch Baby со свежими мандаринами, вареньем из цельного инжира, клубничной начинкой и взбитыми сливками.

Роскошь, которую стоит попробовать!

Наслаждаться!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: