Диетическое рагу из кролика в духовке

Диетическое рагу из кролика в духовке

Подготовка 30 мин.

Готовим 180 мин.

Итого 210 мин.

Порции 6

  • кролик — половина
  • лук-порей — 1 стебель
  • картофель — 3 штуки
  • помидоры — 400 г консервов
  • морковь — 2 штуки
  • перец — 2 шт. зеленый и красный
  • грибы — 1 горсть, сушеные
  • сельдерей
  • петрушка
  • Розмари
  • оливковое масло
  • лавровый лист — 1 лист
  • душистый перец — 3 зерна
  • черный перец — 5 зерен
  • красный перец — 1 ч.
  • мука — 1 ст.
  • Гималайская соль — по вкусу

Хорошо очистите кролика. Делать порциями. Смочите его уксусом. Затем отварите кусочки кролика и слейте воду.

Нарежьте все овощи крупными кусочками, например, морковь и лук-порей — кружочками, перец и картофель — крупными. Залейте дно формы для запекания (с крышкой духовки) оливковым маслом, затем разложите порции кролика, добавьте и разложите овощи / картофель, морковь, перец, грибы /.

Сделайте кашу типа боза из 1 ст. мука, 1 ч. красный перец и стакан белого вина и добавить в блюдо с кроликом. Добавьте помидоры, букет зеленых специй и веточку розмарина.

Посолить, добавить душистый перец, лавровый лист и черный перец. Добавьте чуть теплой воды, чтобы покрыть овощи и два пальца сверху. Снова сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть крышкой и запекать в духовке с умеренной скоростью около 2 часов 2 с половиной часа.

Подавайте блюдо из кролика с овощами в теплом виде!

Вкусно с диетическим тушеным кроликом в духовке !

PS Я приготовила рагу из кролика, полезное и диетическое — без жарки.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: