Рождественская галерея с орехами

Рождественская галерея с орехами

Подготовка 40 мин.

Готовим 60 мин.

Всего 100 мин.

Порции 14

  • мука — 600 г
  • сахар — 100 г
  • дрожжи — 1 пакетик сухих
  • свежее молоко — 250 мл
  • ваниль — 2 шт.
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • гвоздика — 1 щепотка молотой
  • соль — 1 щепотка
  • масло сливочное — 200 г
  • миндаль
  • изюм
  • фисташки
  • карамелизированные фрукты
  • сахарная пудра

Молоко слегка подогревают и смешивают с дрожжами и 1 ст. сахар. В миске просейте муку с солью, сухими специями и ванилью. Хорошо перемешайте и сделайте хорошо.

В середину налить масло и молоко с дрожжами. Замесите тесто, переложите его на посыпанную мукой поверхность и распределите ладонями.

Добавить в тесто орехи и цукаты. Замесить тесто, пока продукты хорошо не вымесятся.

Переложить в таз, смазать маслом и накрыть фольгой. Оставить подниматься примерно на 2-3 часа. Снова замесить поднявшееся тесто.

Формируем галерею и кладем в лоток. Накрыть полотенцем и дать снова подняться.

На концах положить фольгу и запекать при 180 градусах около часа. Достать из духовки, смазать сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой.

Оставить остывать. Затем хорошо завернуть в фольгу и долго хранить в прохладном месте.

Рождественская галерея с орехами готова.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: