Скрученный пирог с удачей

Скрученный пирог с удачей

Подготовка 60 мин.

Готовим 35 мин.

Итого 95 мин.

Порции 8

  • жир — 200 мл (1 ч. л.)
  • сыр — 300 г
  • для теста
  • вода — 500 мл теплая
  • соль — 1 ст. равный
  • масло — 7 ст.
  • уксус — 1 ст.
  • мука — около 950 г

В миске, в которой вы будете замешивать тесто, смешайте теплую воду, соль, масло и уксус, перемешайте до полного растворения и хорошо перемешайте. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно помешивая лопаткой.

Когда станет трудно перемешивать, вылейте полученную смесь на присыпанную мукой поверхность.

Начните замешивать тесто руками и всыпать немного муки, пока тесто не перестанет прилипать к пальцам, и перестаньте добавлять.

Тесто должно быть мягким и эластичным.

Разделите тесто на 8 равных частей, сформируйте шарики, которые вы расплющите ладонью и поместите их в подходящую посуду, смоченную жиром (топленое масло и масло, но не горячее). Обваляйте их в жире, накройте пищевой пленкой и дайте постоять 30 минут, чтобы тесто разрыхлилось.

Смажьте варочную поверхность маслом, растяните шарик сначала руками как можно больше, затем поместите его на промасленную стойку и осторожно начните растягивать до очень тонкой прозрачной корочки.

Присыпать корочку 2 ст. жира, в котором они созревают, посыпать тертым сыром и скатать в рыхлый рулет. Вот как вы поступаете со всеми 8 шарами.

Выложите каждый рулет на смазанной маслом сковороде от середины сковороды до стенок в форме улитки. Если у вас остался жир от указанного выше количества, равномерно полейте им раскатанный пирог, если у вас его не осталось, не добавляйте больше жира, вы рискуете, что ваш пирог станет жирным.

Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 35 минут до золотистого цвета. Готовый запеченный пирог сбрызнуть холодной водой и обернуть чистым полотенцем для тушения и размягчения.

Приготовьте листочки удачи, палочки кизила и синюю ленту для скрученного счастливого пирога на удачу .

Кизил — символ здоровья, удача — удача, а голубая лента мира — духовного и глобального!

Удачи с этим счастливым пирогом.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: