Малиновый торт с кокосовым кремом и быстрым вареньем

Малиновый торт с кокосовым кремом и быстрым вареньем

Подготовка 25 мин.

Готовим 30 мин.

Итого 55 мин.

Порции 14

  • Для болот
  • мука из полбы — 200 г
  • кокосовый сахар — 100 г
  • оливковое масло — 40 мл или масло виноградных косточек
  • вода — 230 мл
  • пищевая сода — 1 ч. + 1 ст. уксус или лимонный сок
  • малина — 100 г свежая или замороженная
  • Для крема
  • кокосовые сливки — из 1 банки кокосового молока *
  • мед — 20 г или агава
  • Для сладкого
  • малина — 125 г свежая или замороженная
  • агава — 10 г меда
  • семена чиа — 5 г

Для болот:

Выложите все ингредиенты, кроме малины, в миску и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

Добавьте малину и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились в смеси.

Вылейте смесь в форму размером 20×20 см, застеленную бумагой для выпечки, и запекайте в предварительно разогретой духовке при 170 ° C примерно 25-30 минут или пока зубочистка, застрявшая в середине, не выйдет сухой.

Оставьте зефир на гриле остыть, а тем временем приготовьте крем и домашнее малиновое варенье, что делается довольно быстро.

Кокосовый крем:

Смешайте кокосовый крем с сиропом агавы и оставьте в холодильнике.

Малиновое варенье:

Если вы используете свежую или замороженную малину, положите ее на сковороду на средний огонь и хорошо разомните.

Подержите их не более 3-4 минут, чтобы они нагрелись и высыпали соус.

Добавьте сироп агавы и перемешайте.

Перелить в миску и добавить чиа

Перемешать и оставить в холодильнике остывать.

Сборка:

Когда зефир остынет, переложите его на подходящую тарелку или поднос.

Сверху налить остывший кокосовый крем и хорошо намазать, а на нем — уже остывшее и загустевшее варенье.

Нарезать квадратами и хранить малиновый торт с кокосовым кремом и быстрым вареньем в холодильнике.

Примечания:

* Кувшин с кокосовым молоком должен быть хорошо охлажден, и вы не должны его встряхивать. Из него возьмите только более твердую часть, которая отделилась от поверхности, не используя воду, которая остается на дне, это кокосовый крем.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: