Вегетарианский Чили

Вегетарианский Чили

Подготовка 20 мин.

Готовим 30 мин.

Всего 50 мин.

Порции 3

  • Картофель
  • сладкий картофель — 4 больших или простых
  • соль — 1 ⅓ ч.
  • черный перец — 1 ч.
  • красный перец — 1 ч.
  • оливковое масло — 2 ст.
  • Для приготовления пищи
  • лук — 1 головка
  • перец — 1 шт. красный + 1 шт. зеленый
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль — 1 ч.
  • оливковое масло — 3 ст.
  • красный перец — ½ ч. л.
  • корица — ½ ч. л.
  • тмин — 1½ ч. л.
  • кориандр — 2 ч. свежий / сухой
  • острый перец — 2 шт.
  • красная фасоль — 2 банки
  • томатное пюре — 2 банки
  • вода — 600 мл
  • желтый сыр — 100 г
  • начос — 1 упаковка

Картофель моют и режут, не снимая кожуры. Вылить в сковороду оливковое масло, черный и красный перец, посолить, замешивая вручную. Выпекайте от 30 до 40 минут при 200 ° C (при необходимости используйте металлическую фольгу).

Обжарить нарезанный лук, чеснок и перец на оливковом масле, добавить соль, красный перец, корицу, тмин и кориандр (если вы используете свежие, в начале жарки овощей кладите сначала стебли, а позже используйте свежие листья).

Нарежьте острый перец и смешайте с другими овощами. Перемешайте и полейте процеженную красную фасоль и две банки с помидорами (консервированные помидоры заливаются водой, которая заливается в посуду, предварительно очистив от томатного сока стенки).

Уменьшите огонь на слабом огне примерно 25 минут, периодически помешивая.

Когда остаётся жидкость, добавить печеный картофель, приправить по вкусу и при необходимости.

В подходящей посуде распределите начо по кругу, добавьте перец чили, посыпьте тертым желтым сыром и запекайте до золотистого цвета.

Вегетарианский перец чили можно подавать с рисом по своему вкусу вместо начо.

По оригинальному рецепту также требуется столовая ложка. сливки / йогурт (йогурт) и пюре из авокадо.

При подаче можно освежить нарезанными мелкими кубиками свежими помидорами или кольцами острого перца. А почему не оба …

Приятного приготовления и приятного аппетита! :)

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: