Постное рагу с фасолью в мультиварке

Постное рагу с фасолью в мультиварке

Подготовка 10 мин.

Готовим 150 мин.

Итого 160 мин.

Порции 8

  • Смилянская фасоль — 400 г
  • лук-порей — 3-4 стебля
  • помидоры — 200 г консервов
  • красный перец — 1/2 ст.
  • масло — 50 мл
  • мята — 1 щепотка
  • чабер — 1 щепотка
  • соль — 1 равная ст.
  • мука — 2 ст.
  • мята — при подаче (петрушка)

Постное тушеное мясо с фасолью в мультиварке — очень вкусно в Великий пост, в Сочельник или в любое другое время.

Фасоль смилян предварительно замачивают на 2-3 часа в воде.

Поместите фасоль в кастрюлю мультиварки вместе с водой (на 2 пальца выше фасоли) и запустите программу ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Довести до кипения, дать покипеть 5 минут.

Снимите кастрюлю, перелейте фасоль в дуршлаг и процедите. Верните его в кастрюлю и снова налейте воду. Перезапустите программу ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Я рекомендую дважды сменить воду с фасолью, чтобы не было дискомфорта в желудке! Снова подменив воду, нарежьте лук-порей на мелкие кусочки и слегка обжарьте его с жиром в мультиварке (программа ЖАРЕНИЕ).

Посыпать красным перцем и залить горячей водой (около 2 1/2 литров). Верните зерна в мультиварку и запустите программу ТИШЕНИЕ. Закройте крышку. Повторите программу еще раз, потому что смилянские бобы вырастить сложнее, чем обычные. За 15 минут до окончания установленной программы проверьте, готово ли фасоль.

Когда фасоль приготовится, полностью добавьте протертые помидоры, мяту и чабер. Смилянской фасоли не нужно много специй, она достаточно ароматная! Только теперь посолить! Закрываем крышкой и варим 5 минут.

Тем временем взбейте муку с небольшим количеством холодной воды. Откройте крышку мультиварки, попробуйте по вкусу, для соли при необходимости всыпьте, а затем всыпьте муку, чтобы она загустела. Дайте постным бобам немного повариться, пока программа не будет завершена.

Подавайте тушеную фасоль, посыпав измельченной зеленой специей (мятой или петрушкой).

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: