Суповые шарики без риса

Суповые шарики без риса

Подготовка 20 мин.

Готовим 4 мин.

Всего 24 мин.

Порции 5

  • фарш — около 400 г
  • панировочные сухари — 3 ст.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • картофель — 2 шт. средний размер
  • лапша — или тонкие спагетти
  • яйца — 1 шт.
  • йогурт — 1 стакан
  • соль
  • перец
  • тимьян
  • пикантный
  • мука — для загустения
  • петрушка — для посыпки

В большой кастрюле обжарьте лук и морковь. Добавьте примерно 3 литра воды, соль и нарезанный кубиками картофель. Варить, пока картофель не сварится, но не развалится.

Для мячей:

Фарш вместе с черным перцем, чабером, тимьяном и панировочными сухарями хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики. Присыпьте мукой большую доску, тарелку или столешницу. Возьмите миску и насыпьте в нее муку. Нарежьте маленькие шарики размером с грецкий орех и бросьте их в муку. Разложите их на подготовленной посыпанной мукой поверхности.

Положите шарики в кипящий суп, расположив их рядом, пока все шарики не будут готовы.

Когда они будут приготовлены, они всплывут на поверхность. Возьмите лапшу или тонкие спагетти (в несколько тонких пучков) и растолочь их в супе. Доверяйте, пока они не будут готовы. Добавьте черный перец, тимьян и чабер.

За это время сделайте наращивание в глубокой миске из яйца с йогуртом и 1-2 ст. мука. Начните вливать бульон из супового бульона в эту смесь и помешивая, чтобы она успела.

Затем вылейте его в суп и перемешайте до однородной массы.

Снять с огня и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Перед подачей на стол шариков без риса можно положить 1 ст. уксус на порцию.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: