Бунуэло из брокколи

Бунуэло из брокколи

Подготовка 20 мин.

Готовим 20 мин.

Всего 40 минут

Порции 8

  • брокколи — 200 г (только розы)
  • лук репчатый — 50 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • оливковое масло — 50 г
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 120 г
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • мускатный орех — 2 щепотки
  • черный перец — 1 щепотка
  • соль — 2 щепотки или по вкусу
  • свежее молоко — 100 мл
  • сыр — 100 г (белый рассол или сыр с плесенью)
  • масло — для жарки

Бунуэло — это булочки, которые традиционно готовятся из муки, яиц, молока и разрыхлителя и часто содержат добавки из различных овощей или фруктов, в зависимости от того, приготовлены ли они в сладком или соленом виде.

Они очень популярны в испанской кухне, и наиболее распространены тыквенные, которые делают во время пасхальных праздников.

В этом рецепте я предлагаю соленый вариант бунуэло из брокколи . Их можно подавать как овощное блюдо, закуску или закуску, они очень вкусные и интересные.

Вот как их сделать:

1. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на оливковом масле на среднем огне в течение 5 минут.

В течение этого времени вымойте розы брокколи и дайте им измельчиться в блендере на средней скорости, чтобы они превратились в гранулы, а не в пасту.

2. Добавьте к луку брокколи и обжаривайте еще 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и дать немного остыть.

3. Взбить яйца с солью и смешать с молоком, тертым сыром и мукой с разрыхлителем и специями.

Полейте смесью овощи и перемешайте.

4. Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте бунуэло , положив внутрь ложку смеси и переворачивая, как только они станут золотистыми.

5. Выложите на кухонную бумагу, чтобы жир впитался, и подавайте.

Подавая их, очень уместно сопровождать их соусом из молочного йогурта, чесночного или сырного соуса (например, если они содержат сыр с плесенью, соус также может содержать сыр с плесенью).

Ешьте с удовольствием и удовольствием эти замечательные овощные буньюэлос / тефтели /.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: