Куриная запеканка с пышной начинкой

Куриная запеканка с пышной начинкой

Подготовка 20 мин.

Готовим 60 мин.

Всего 80 мин.

Порции 5

  • куриное филе — 2 шт.
  • кабачки — 2 средних размера
  • морковь — 1 шт.
  • зеленый перец — 1 шт.
  • красный перец — 1 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • помидоры — 400 грамм консервов
  • яйца — 4 шт.
  • йогурт — 3 ст.
  • мука — 1 ст.
  • белок — 1 ст.
  • черный перец — 2 щепотки
  • соль — по вкусу
  • чабер — 2 щепотки
  • масло — 50 мл
  • сахар — 1 щепотка

Вымойте кабачки и нарежьте не очень большими кубиками.

Очистите тыкву, натрите на терке и нарежьте небольшими кубиками. Очистите морковь и натрите на терке. Зеленый лук промыть и мелко нарезать.

Куриное филе очистить и нарезать небольшими кусочками. Приправить половиной специй и небольшим количеством масла.

Нагрейте оставшееся масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжарьте лук и морковь. Затем добавить остальные продукты — без помидоров. Варить еще несколько минут и всыпать помидоры.

Приправить оставшимися специями и добавить щепотку сахара, чтобы снизить кислотность помидоров. Варить на медленном огне под крышкой до готовности всех продуктов.

Тем временем взбить яйца с йогуртом, мукой и воздушным белком.

Когда все будет готово, переложить все продукты в прямоугольную форму для выпечки хлеба, хорошенько разровнять и залить топпингом.

Распределите его лопаткой повсюду и запекайте запеканку при 180 градусах до золотистого загара.

Удачи с этой пушистой куриной запеканкой !

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: