Суши омлет в нори корочке

Суши омлет в нори корочке

Подготовка 2 мин.

Готовим 5 мин.

Итого 7 мин.

Порции 2

  • яйца — 4 шт.
  • соль — 1/4 ч.
  • кожура водорослей — 1 лист (нори или другой по желанию)
  • масло растительное — ¼ ч.
  • Салат
  • салат — по вкусу
  • помидоры черри — по вкусу
  • обжаренные креветки
  • креветки — 150 г
  • оливковое масло — 1 ст.

Заранее приготовьте зеленый салат с вишней и гранатом и оставьте на холоде, пока будете готовить омлет и креветки.

Сделайте яичную смесь. В миске взбить 4 яйца со щепоткой соли. Если вы используете соленые водоросли, уменьшите количество соли. Также можно добавить 1 ч. рисовое вино для уменьшения аромата яиц.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием диаметром 10/15 см. Если вы используете сковороду большего размера, возможно, вам понадобится приготовить больше яичной смеси для омлета.

Качественную сковороду с антипригарным покрытием равномерно смажьте растительным маслом. Нагрейте на среднем огне 1-2 минуты. Если вы используете большую кастрюлю, вам может потребоваться больше яичной смеси.

Начать готовить.

Вылейте яичную смесь в кастрюлю и равномерно распределите, наклоняя сковороду круговыми движениями. Оставить на 1-2 минуты, пока дно не подрумянится, но сверху останется немного сырого яйца.

Добавьте сверху лист водорослей. Приклейте корочку на омлет и переверните в тарелке, если хотите, чтобы корочка была сверху. Другой вариант — начать раскатывать омлет с корочкой на сковороде, чтобы она оставалась внутри омлетного рулета.

Охладить его.

Положите скрученное яйцо на плоскую бамбуковую циновку и раскатайте циновку вокруг нее. Осторожно сожмите снаружи, чтобы получился красивый рулет. Если у вас нет бамбукового коврика, можете пропустить это. Дайте ему остыть не менее 10 минут перед формированием.

Разрезать — разрезать прямо на кусочки примерно 4/5 см.

Служить:

Подавайте этот суши-омлет в корочке нори с листьями салата и обжаренными креветками, если хотите, ломтиком копченого лосося. Наслаждайтесь прекрасным, вкусным и полезным завтраком!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: