Влажный торт с молочным кремом

Влажный торт с молочным кремом

Подготовка 20 мин.

Готовим 40 мин.

Всего 60 мин.

Порции 10

  • Кекс
  • мука — 200 г
  • кукурузный крахмал — 80 г
  • масло — 100 г
  • свежее молоко — 120 мл
  • белки — 4 шт. крупных яиц или 3 целых яйца
  • разрыхлитель — 15 г
  • ваниль — 1 шт.
  • лимонный сок — 1 ст.
  • сахар — 190 г
  • Для сиропа
  • масло коровье — 60 г
  • свежее молоко — 250 мл
  • белый шоколад — 40 г
  • ром — 3 крышки, темный
  • Молочный крем
  • свежее молоко — 300 мл.
  • кондитерский крем — 200 мл жидкости
  • сахар — 100 г
  • ваниль — 1 шт. 2 г порошка
  • мука — 3 ст. с наконечником

1. Взбить яичные белки с сахарной пудрой до образования пышных сливок. Не прекращая взбивания, влить тонкой струйкой масла, затем молока.

2. Просейте муку в смесь с разрыхлителем и ванилью и перемешайте плавными движениями лопатки до полного впитывания.

Наконец, добавьте лимонный сок и, если хотите, немного цедры лимона для аромата.

3. Перелейте в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду диаметром примерно 20-22 см.

4. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 18 минут или до полного высыхания. Когда все будет готово, переверните его, чтобы остыть на решетке, затем верните в сковороду и проткните металлической шпажкой.

5. Поставить масло, молоко, шоколад и ром на плиту на слабом огне. Перемешайте, пока масло и шоколад не растают, а затем залейте этой смесью торт.

Это умеренное количество для легкой сочности. Если хотите, чтобы торт получился более влажным, можно добавить больше молока.

Пусть на это уйдет час-другой.

6. Нанесите крем, нагрея сливки с сахаром и небольшим количеством молока. Всыпаем муку в оставшуюся часть и взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.

7. Влейте молоко с мукой в ​​сливки, когда они закипят и сахар уже растает.

Огонь должен быть умеренным, чтобы не обжечь дно.

8. Добавьте ваниль и перемешивайте около 7 минут, пока не загустеет.

9. Залить влажный корж молочным кремом и дать настояться.

Таким образом, у вас получится невероятно вкусный десерт 3 в 1 — торт, выпечка, даже торт, если его правильно украсить или полить глазурью.

Простая, но очень вкусная идея.

Наслаждаться.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: