Ароматные маффины с шоколадом

Ароматные маффины с шоколадом

Подготовка 30 мин.

Готовим 35 мин.

Итого 65 мин.

Порции 6

  • яйца — 5 шт.
  • дрожжи — 2 кубика
  • сахар — 20 ст.
  • лимонная эссенция — 1 шт.
  • масло — ½ ч. л.
  • вода — 400 мл
  • мука — столько, сколько нужно на мягкое тесто
  • Для распространения
  • яйца — 1 шт.
  • Для орошения
  • сахар
  • кунжут

В теплой воде развести дрожжи, всыпать 10 ст. сахар, перемешайте и дайте закипеть.

Просейте муку, сделайте углубление в середине, разбейте яйца и добавьте оставшиеся 10 ст. сахар, лимонная эссенция и масло.

Добавьте вспененные дрожжи и замесите мягкое тесто (оно не должно прилипать к рукам).

Дать готовому тесту подняться, накрыв полотенцем или стрейч-пленкой на 15-20 минут.

Возьмите готовое тесто и разделите его на 15 равных шариков. Каждый шарик раскатывают, намазывают шоколадом и скатывают.

Готовые рулеты выложить на смазанную маслом сковороду. Дайте им подняться примерно на 45 минут — в зависимости от температуры в помещении.

Намазать взбитые рулеты 1 взбитым яйцом, посыпать сахаром или кунжутом (по желанию) и запечь в разогретой до 200 градусов духовке с вентиляцией.

Ароматные шоколадные маффины готовы.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: