Настоящая лазанья с грибами и фаршем

Настоящая лазанья с грибами и фаршем

Подготовка 40 мин.

Готовим 40 мин.

Всего 80 мин.

Порции 6

  • кожура лазаньи — 500 г свежезамороженной
  • красный соус
  • фарш — 400 г
  • масло — 4 ст.
  • красное вино — 70 мл
  • лук — 1 головка
  • чеснок — 1 зубчик
  • грибы — 300 г
  • томатная паста — 1 ч.
  • морковь — 1 шт.
  • помидоры — 1 ч. земля
  • орегано — 1 ч. сухой
  • базилик — 1 ч. сухой
  • соль
  • черный перец — 1/2 ч. л.
  • белый соус
  • свежее молоко — 1/2 литра
  • масло коровье — 50 г
  • мука — 2 ст.
  • черный перец — 2 щепотки молотого
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • более
  • моцарелла — 250 г
  • желтый сыр — 250 г

Начнем с приготовления красного соуса для нашей домашней лазаньи. Морковь, чеснок и лук мелко нарезать. Тушить на глубокой сковороде.

Через несколько минут добавьте нарезанные грибы. Когда овощи станут мягкими, добавить фарш. Перемешивайте, пока фарш не станет белым. Затем наливают красное вино.

После того, как вино испарится, добавьте измельченные помидоры и томатную пасту, которую мы предварительно растворили в 150 мл воды.

Ароматный соус для лазаньи заправлен солью и другими специями. Как только он достигнет желаемой плотности, снимите с огня.

Возьмите новую кастрюлю, налейте в нее масло и дайте нагреться на плите. Когда масло растает, всыпать муку. Постоянно помешивайте, убавляя огонь до минимума.

Осторожно тонкой струйкой вливаем молоко. Соус периодически перемешивают. Когда он начнет загустевать, приправьте мускатным орехом, перцем и солью.

Подготовьте продолговатый противень. Сначала влейте в нее немного белого соуса. На нем устраиваются корочки лазаньи. Затем снова белый соус, затем влить красный соус, затем натереть моцареллу и сыр.

Этот порядок соблюдается до тех пор, пока используются все корочки. Завершать лазанью следует с белым соусом, моцареллой и желтым сыром.

Настоящая лазанья с грибами и фаршем запекается в духовке 40 минут при 200 градусах.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: